Seminarios Sistema M.I.T.A.

Aplicación del plasma frío para la estabilidad y la funcionalidad de los alimentos

Evolución de las prácticas agronómicas de cereales

Granos Antiguos Italianos: Perspectivas sobre el Bienestar y la Biodiversidad

Cómo se hace el panettone italiano y otros postres navideños

Una dieta planetaria saludable y la producción del sector alimentario

🍰 Cómo optimizar los procesos alimentarios con diseño experimental 🍞

☕ Análisis Sensorial: Principios y Aplicación en el Mundo del Café | Ciencia y Sabor

Microorganismos en la Industria Alimentaria: Fermentación e Innovación Sostenible 🌱

Cómo la Reacción de Maillard Cambia el Sabor… y Puede Generar Acrilamida ⚠️ | Seminario MITA

Descubre los secretos de los destilados tradicionales de México

Listeria Monocytogenes y su Impacto Real en la Industria Alimentaria

¿Sabías que la congelación puede mejorar la conservación y comercialización del queso? 🧀

🥛Grasa Láctea: ¿Amiga o Enemiga? - LA PALABRA DE LA CIENCIA 👩🏽‍🔬

Panettone: Secretos y Tecnología de la Confitería Navideña

Programación M.I.T.A. – TV

Nov 1

Ciclo Espacio M.I.T.A.

Entrevistas con docentes sobre tecnología de alimentos: Alejandra Picallo

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Nov 2

Seminarios M.I.T.A. - TV

DE LA COCINA MOLECULAR A LA GASTRONOMÍA CIENTÍFICA

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Nov 9

Seminarios M.I.T.A. - TV

VIDA ÚTIL DE LOS PRODUCTOS PANIFICADOS

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Nov 9

Mesa Ejecutiva

Capítulo 1 - Pablo Renzulli

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Nov 16

Seminarios M.I.T.A. - TV

ALTERNATIVAS VEGETALES A LA CARNE Y LOS LÁCTEOS: LOS NUEVOS RETOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

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Nov 23

Seminarios M.I.T.A. - TV

EL TEMPLADO DEL CHOCOLATE

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Nov 9

Mesa Ejecutiva

Capítulo 2 - PatGroup

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Nov 29

Ciclo Espacio M.I.T.A.

Entrevistas con docentes sobre tecnología de alimentos: Juan Marletto

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Nov 30

Seminarios M.I.T.A. - TV

ALIMENTOS Y MICROBIOMA INTESTINAL

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Oct 4

Ciclo Espacio M.I.T.A.

Entrevistas con docentes sobre tecnología de alimentos: Daniel Salamone

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Oct 5

Seminarios M.I.T.A. - TV

LAS TECNOLOGÍAS DE PLASMA FRÍO PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEGUROS Y SOSTENIBLES

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Oct 12

Seminarios M.I.T.A. - TV

ALIMENTOS ENVASADOS EN AEROSOL

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Oct 18

Ciclo Espacio M.I.T.A.

Entrevistas con docentes sobre tecnología de alimentos: Ricardo Pollak

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Oct 19

Seminarios M.I.T.A. - TV

LA EFSA Y LOS NOVEL FOODS

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Oct 26

Seminarios M.I.T.A. - TV

STARTUPS DE ALIMENTOS: INNOVACIÓN PARA UN CRECIMIENTO SOSTENIBLE

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Set 5

Ciclo Alimentación y Bienestar

Episodio 01: Antoniazzi & Casavola

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Set 7

Seminarios M.I.T.A. - TV

NUEVAS ESTRATEGIAS PARA LA INTOLERANCIA AL GLUTEN: HACIA UN TRIGO DE BAJO IMPACTO PARA LA PREVENCIÓN DE LA CELIAQUÍA Y PATOLOGÍAS RELACIONADAS

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Set 13

Ciclo: Espacio M.I.T.A.

Entrevistas con docentes sobre tecnología de alimentos: Jorge Renheimer

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Set 14

Seminarios M.I.T.A. - TV

LA PRODUCCIÓN DE HELADO ARTESANAL SIN ADITIVOS

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Set 19

Ciclo Alimentación y Bienestar

Episodio 02: Durazzo & Socolovsky

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Set 21

Seminarios M.I.T.A. - TV

NUTRI-SCORE: LUCES Y SOMBRAS

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Set 27

Ciclo: Espacio M.I.T.A.

Entrevistas con docentes sobre tecnología de alimentos: Verónica Tomaghelli

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Set 28

Seminarios M.I.T.A. - TV

LAS PRINCIPALES TECNOLOGÍAS PARA LA PRODUCCIÓN DE CEREALES PARA EL DESAYUNO

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¿Qué es M.I.T.A. TV?

Un nuevo espacio del Sistema M.I.T.A. que ofrece información sobre tecnología y tendencias en alimentos, así como sobre temas de interés para el bienestar de los consumidores.

A su vez, busca brindar una clara comprensión de cómo la innovación en materia de tecnología alimentaria está dando forma a la sostenibilidad, la seguridad y la calidad de los alimentos, proporcionando un recurso de acceso gratuito a información confiable y actualizada que beneficia a estudiantes, investigadores y profesionales de la industria alimentaria, así como a consumidores interesados en profundizar en estos temas.

Comunicación con Contenido

Somos expertos en tecnología de alimentos.
Creemos en la formación como herramienta para desarrollar potenciales y mejorar el entorno social

SISTEMA M.I.T.A.

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Un nuevo espacio del Sistema M.I.T.A. que ofrece información sobre tecnología y tendencias en alimentos, así como sobre temas de interés para el bienestar de los consumidores.

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