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Ep. 02 - Ciclo Alimentación y Bienestar: Durazzo & Socolovsky
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Ep. 01 - Ciclo Alimentación y Bienestar: Antoniazzi & Casavola
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A su vez, busca brindar una clara comprensión de cómo la innovación en materia de tecnología alimentaria está dando forma a la sostenibilidad, la seguridad y la calidad de los alimentos, proporcionando un recurso de acceso gratuito a información confiable y actualizada que beneficia a estudiantes, investigadores y profesionales de la industria alimentaria, así como a consumidores interesados en profundizar en estos temas.