1
/
12
#003 - Alimentos Artesanales vs. Alimentos Industriales
Defensa del Consumidor y Arbitraje del Consumo - Secr. Industria y Comercio | MESA EJECUTIVA #010
Ciclo de producción del azúcar de Dátil | Seminarios M.I.T.A. #051
Adaptación y Resiliencia Global en los Alimentos | Seminarios M.I.T.A. #050
¿Cómo se relaciona la calidad del huevo con la edad de la gallina?
Diferencia entre el huevo de color y el blanco
Sociólogo UBA - Autor del libro Carniceros de oficio | MESA EJECUTIVA #009
Producción del croissant | Seminarios M.I.T.A. #049
¿Con qué se alimenta a las gallinas?
Diferencia en la producción del huevo fértil y para consumo
Huevos orgánicos y bienestar animal
Tratamientos de campo eléctrico pulsado para la producción de snacks | Seminarios M.I.T.A. #048
Cómo conservar los huevos en el hogar
¿Cómo medir la calidad del huevo?
El Oleogel como alternativa a las grasas sólidas | Seminarios M.I.T.A. #047
1
/
12
Set 5
Seminarios MITA - TV
Desafíos del Etiquetado Nutricional Frontal en América Latina y el Caribe
VER
Set 11
Ciclo: Espacio MITA
Entrevistas con docentes sobre tecnología de alimentos: Antonio Aguinaga
VER
Oct 4
Ciclo Espacio M.I.T.A.
Entrevistas con docentes sobre tecnología de alimentos: Daniel Salamone
VER
Oct 5
Seminarios M.I.T.A. - TV
LAS TECNOLOGÍAS DE PLASMA FRÍO PARA LA PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS SEGUROS Y SOSTENIBLES
VER
Nov 1
Ciclo Espacio M.I.T.A.
Entrevistas con docentes sobre tecnología de alimentos: Alejandra Picallo
VER
Nov 2
Seminarios M.I.T.A. - TV
DE LA COCINA MOLECULAR A LA GASTRONOMÍA CIENTÍFICA
VER
Nov 9
Seminarios M.I.T.A. - TV
VIDA ÚTIL DE LOS PRODUCTOS PANIFICADOS
VER
Nov 9
Mesa Ejecutiva
Capítulo 1 - Pablo Renzulli
VER
Nov 16
Seminarios M.I.T.A. - TV
ALTERNATIVAS VEGETALES A LA CARNE Y LOS LÁCTEOS: LOS NUEVOS RETOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
VER
Nov 23
Seminarios M.I.T.A. - TV
EL TEMPLADO DEL CHOCOLATE
VER
Nov 9
Mesa Ejecutiva
Capítulo 2 - PatGroup
VER
Nov 29
Ciclo Espacio M.I.T.A.
Entrevistas con docentes sobre tecnología de alimentos: Juan Marletto
VER
Nov 30
Seminarios M.I.T.A. - TV
ALIMENTOS Y MICROBIOMA INTESTINAL
VER
¿Qué es M.I.T.A. TV?
Un nuevo espacio del Sistema M.I.T.A. que ofrece información sobre tecnología y tendencias en alimentos, así como sobre temas de interés para el bienestar de los consumidores.
A su vez, busca brindar una clara comprensión de cómo la innovación en materia de tecnología alimentaria está dando forma a la sostenibilidad, la seguridad y la calidad de los alimentos, proporcionando un recurso de acceso gratuito a información confiable y actualizada que beneficia a estudiantes, investigadores y profesionales de la industria alimentaria, así como a consumidores interesados en profundizar en estos temas.